9月23日（月・祝）に開催予定のイベント。
「ヨガ×アーユルヴェーダランチ会」
ランチ担当のMayumi先生より、当日のメニューが届きました ♪
「アーユルヴェーダごはんって、どんなごはん？」
「今回は、どんなメニューだろう… ♪」
Mayumi先生のごはんが初めての方も、リピーターの方も。
秋のアーユルヴェーダランチ、ぜひお楽しみください！
＼アーユルヴェーダランチ・秋メニュー／
［ photo by Hale Nika Yoga and Ayurveda ］
●ライス
白米×玄米をギー＆岩塩で炊いたライス。
ギーは、これから来る乾燥の季節に潤いを与えてくれる＆消化をスムーズにしてくれます。
岩塩も炭水化物の消化をサポートしてくれる効果があります。
●ひよこ豆のカレー風味ソテー
ホクホクした食感のひよこ豆。
代謝UPや美肌効果、女性特有の不調を整える効果がある栄養素が含まれています。
●さつまいものごまアチャール
アチャールとは、野菜や果物をオイルとスパイスで和えたもののこと。
ごまの風味とスパイスの風味が香る、さつまいもが美味しいこの時期のおすすめメニューです。
●ネバネバ野菜のおひたし
ネバネバ野菜は栄養学的に、胃の粘膜を保護してくれる効果や、糖分の吸収を穏やかにしてくれる効果があり、夏バテ予防野菜としても人気があります。
塩昆布と梅酢でさっぱりした箸休めです。
（※こちらは少量で、旬の葉野菜のソテーが追加に変更の可能性もあります。）
●ヨーグルトスープ
温かいスープは、消化力をUPさせてくれます。
●ラブローフ
カウアイ島のトレーニングのお食事タイムでも人気だった、優しい甘みの焼き菓子。
今回は、生地の中にデーツを入れ込んだり、ピーカンナッツをトッピングしたりする予定です。
［ photo by Hale Nika Yoga and Ayurveda ］
＊写真にはありませんが、黒ごまのポディ（ふりかけ）＆パクチーチャツネ（ご飯やおかずにトッピングして味変させるのが◎）も準備する予定です！
＊前日、八百屋さんでできるだけオーガニックや自然栽培の野菜を仕入れてお料理しますので、野菜の仕入れ状況によって、メニューが変更となる場合があります。
アーユルヴェーダのお食事について by Mayumi
アーユルヴェーダのお食事は、野菜の持つ味＋スパイスによって、1食で6つの味（甘、酸、塩、辛、苦、渋）を摂ることを大切にしています。
今回のお料理でも、色んなスパイスを使っています。
甘いもの大好き！だった私は、この6つの味覚を満たす食事をすると、食後に甘いものが食べたい〜！という欲求がほとんど起きないということに最初はとてもびっくりしました。
消化に優しいのはもちろん、それぞれのお料理から、６つの味の中のどんな味を感じるかじっくり味わっていただく。
そんなマインドフルネスな時間を過ごせるのもアーユルヴェーダのお食事のいいところです。
今回、ひよこ豆ソテーやヨーグルトスープにも使っている「カレーリーフ」というカレーの香りがするスパイスをお土産でご準備します〜！
アーユルヴェーダ料理は、難しい工程などはほとんどないので、家でもぜひチャレンジしてみてくださいね。
まゆみ
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写真を見ていると、お腹が空いてくる…！
Mayumi先生のアーユルヴェーダランチ。今回も楽しみです♪
尚、当日のヨガは、カラダとこころを緩め、エネルギーを充電するようなヨガを行う予定です。
普段からアクティブな動きは少なめのスタジオマカナのヨガクラスですが…
この日はさらに、静かに瞑想的に。
ゆっくりと自分を味わうような時間を過ごしていただこうかなと思っています。
はじめての方も安心してご参加くださいね。
アプローチは違えど、ヨガもアーユルヴェーダのお食事も。
心身を調えて、自分を幸せにするためのツールのひとつ♡
自分のためだけの時間を過ごしにいらしてくださいね。
ご参加をこころよりお待ちしております！
毎日をここちよくするヨガライフを♡
Shoko.
